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ICONOS

 

Todos los días en Bukara se puede degustar platos que no están incluidos en el menú

 

Algunos de estos se han vuelto muy populares , así que  decidimos  ofrecerlos como mínimo una vez a la semana.

 

La información concreta sobre cuando se ofrecerá cada “ICONO” en la semana, se la proporciona el personal de servicio  o la pueden encontrar en la pagina web- www.restaurantebukara.com

 

CERDO BABY

 

Lechón de 35 días rostizado sobre brasa, pincelado con almíbar de cerveza. Servido con salsa Demi-Glace, papas al horno y ensalada de la casa

 

CORDERO A LA BUKARA

 

Cordero de 90 días , previamente marinado en hierbas y leche, horneado sobre Mire poix . Servido con salsa de vino tinto , cremoso puré de papa y verduras salteadas,

 


GOULASH A LA HUNGARA
Sudado de murillo de res con paprika en cocción lenta de seis horas con pasta Spaestzle y ensalada fresca,

 

 

TAFEL-SPITZ
Punta de anca sudada en su propio caldo, con cremosa salsa de vino blanco, ajo y horse-radish , sobre papa Groestl - papa al horno salteada con vegetales

 

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